Ambrosia

Ambrosia significa “doce dos deuses”. Tão simples e tão requintada.  Delicie-se 


Ingredientes:


-8 Gemas
-4Claras
-350g de açúcar
-1 pau de canela
-2 colheres de chá de manteiga
-2 copos de leite
-2 cravos- da-índia




Modo de preparação:


1.Bata ligeiramente as gemas com as claras e junte o leite.


2. Prepare uma calda em ponto de pasta, não muito grossa.


3. Adicione o cravo-da-índia, a canela e o ovo com o leite.


4. Deixe ferver,sem mexer,até coagular. Comece então a mexer com o garfo, a fim de formar pedaços.


5 .Quando a calda voltar novamente ao ponto primitivo e começar a aparecer o fundo da panela estará pronta.


6. Sirva em taças.