Aprenda a confeccionar este molho para os seus pratos de carne saírem mais apetitosos!!

Ingredientes:

-200g de músculo bovino

-1 dente de alho

-sal q.b.

-1 Cebola em rodelas

-1 Folha de louro

-1 Maço de cheiros

-1 Ramo de tomilho

-Meia chávena de conhaque

-1 Chávena de vinho madeira

-1 Colher de sopa de farinha de trigo

-1 Colher de sopa de manteiga

-Noz-moscada q.b.

Modo de preparação:

1. Corte a carne em pedaços pequenos.

2. Tempere com alho,sal, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos.Aqueça o óleo e doure a carne.

3. Junte a cebola,o louro, o tomilho e o molho de cheiros.

4. Adicione o vinho, o conhaque e 1 chávena de água quente. Tampe a panela e cozinhe em lume brando durante 30 minutos.

5. Retire e passe por uma peneira fina. Reserve.

6. Doure a farinha com a manteiga.

7. Junte o molho aos poucos, mexendo até engrossar.

8. Acrescente a noz-moscada, e retire do lume.

9. Sirva quente acompanhado com carnes.