Ingredientes:- 2 pêssegos carecas
- Rúcula
- Fatias de presunto
- Fatias de queijo
- 2 colheres de sopa, uma de azeite virgem extra, outra de vinagre de sidra
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
1. Descasque os pêssegos e corte cada um em cerca de 4 a 6 fatias. Enrole cada fatia em presunto.
2. Coloque a rúcula num prato e disponha os pêssegos com o presunto. Desfaça duas ou três fatias de queijo e espalhe-o pelo prato.
3. Numa taça, misture o azeite com o vinagre, o sal e a pimenta. Reserve no frigorífico e salpique esse molho na altura de servir por cima da salada.
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